PENDAHULUAN
Banyak sekali orang yang mengkonsumsi makanan yang tidak seimbang atau
makanan tersebut mengacaukan metabolisme, akibatnya pencernaan terganggu, dan
terjadilah rentesi air. Diet golongan arah merupakan diet yang seimbang, secara
khusus disesuaikan dengan kondisi fisik. Bila mengikuti diet golongan darah,
metabolisme tubuh akan menyesuaikan hingga ketingkat normalnya sehingga secara
efisien akan membakar kalori, sistem pencernaan akan mengelolah nutrien dengan
baik dan mengurangi retensi air. Setiap golongan darah merespons makanan secara
berbeda.
PEMBAHASAN
A.
Pengertian
Diet adalah kebiasaan makan dan minum yang diperbolehkan
untuk seseorang setiap hari dalam mencapai tujuan tertentu dengan cara
memasukkan dan mengeluarkan bahan makanan tertentu.
Diet golongan darah O yaitu kebiasaan makan dan minum yang dianjurkan
sesuai dengan golongan darah O untuk mencapai tujuan tertentu.
B.
Sejarah Golongan Darah O
Di dalam buku Dr. Peter J. D'Adamo
yang berjudul “Eat Right For Your Type” disebutkan
bahwa berdasarkan sejarah evolusi sekitar 50.000 sampai 25.000 tahun SM
leluhur manusia memiliki golongan darah yang sama yaitu O. Mereka adalah
para pemburu sejati yang selalu mengkonsumsi daging hasil buruan. Akan tetapi,
pada sekitar tahun 25.000 sampai 15.000 SM ketika gaya hidup manusia berubah
dari pemburu menjadi peramu dan kemudian agraris, muncullah tipe darah A sebagai
penyesuaian atas kebiasaan yang ada. Kemudian, akibat percampuran dari berbagai
ras dan terjadinya migrasi dari Afrika ke Eropa, Asia, dan Amerika, tipe darah
B muncul. Selanjutnya di zaman modern yang sudah penuh dengan bermacam manusia,
tipe darah AB baru muncul.
Diet berdasarkan golongan darah pertama kali diperkenalkan oleh Dr. Peter J. D'Adamo dalam bukunya “Eat Right For Your Type” yang terbit
tahun 1996. Dr. Peter J. D'Adamo
melakukan penelitian selama bertahun-tahun pada setiap tipe darah dan hasilnya
menunjukkan bahwa ada efek fisiologis akan muncul terhadap lektin
yang masuk dalam tubuh.
Lektin adalah protein yang terdapat pada makanan, khususnya
biji-bijian atau polong-polongan. Setiap protein makanan yang diserap
tubuh, menurutnya hanya cocok dengan tipe darah tertentu. Jika makanan tersebut
lektinnya tidak cocok dengan tipe darah, akan memicu bahaya antara lain penggumpalan
sel darah merah yang mengakibatkan berbagai keluhan kesehatan.
Berdasarkan hasil tersebut, Dr. Peter
J. D'Adamo melakukan penelitian dengan mengecek reaksi setiap tipe darah
terhadap makanan tertentu dan membuat daftar makanan yang cocok untuk
setiap golongan darah. Kemudian, ia juga menggolongkan makanan berdasarkan
ras. Karena, menurutnya tipe darah setiap ras berbeda karena perbedaan
lingkungan tempat tinggal.
Hasilnya, terdaftar oleh Dr. D’Adamo 14 kategori makanan. Makanan-makanan
ini masih dimasukkan dalam golongan sangat baik, netral, atau harus dihindari.
Golongan sangat baik dapat diartikan bahwa makanan itu bekerja bagaikan obat.
Golongan netral berarti makanan tersebut pengaruhnya kecil bagi tubuh. Golongan
dihindari berarti makanan seperti racun bagi tubuh.
C.
Ciri khas golongan darah O
Tipe darah O disebut sebagai pemburu. Dari evolusi genetik, diketahui bahwa
golongan darah O memiliki ciri antara lain:
- Memiliki sistem kekebalan tubuh yang
lebih tinggi dibandingkan tipe darah lain.
- Dianjurkan untuk mengonsumsi makanan
tinggi protein dan rendah karbohidrat, seperti daging, buah, ikan,
sayuran.
- Mudah beradaptasi dengan berbagai
makanan pada lingkungan yang ditempati.
- Untuk mengatasi stres
disarankan melakukan pola hidup sehat, istirahat cukup, aktifitas
fisik seperti olahraga secara teratur dan aerobik.
- Dianjurkan untuk mengonsumsi makanan
tinggi protein dan rendah karbohidrat, seperti daging, buah, ikan, dan
sayuran.
- Jika makanan yang dikonsumsi tidak
sesuai, maka akan berisiko terkena penyakit yang disebabkan oleh radang
dan kerusakan organ seperti arthritis.
- Memiliki kandungan asam lambung tinggi
sehingga mudah mengalami ganguan pencernaan.
- Pola makan yang sesuai dengan diet
golongan darah O juga mampu mengatasi ganguan penyakit seperti diabetes,
tekanan darah tinggi, anemia, stres, asam urat, kanker, obesitas dan
penyakit jantung.
D.
Tujuan Diet Golongan darah O
1.
Mengatur
metabolisme tubuh dengan baik.
2.
Mencegah
penggunaan bahan makanan yang dapat merusak metabolisme tubuh.
3.
Memperkuat
sistem pertahanan tubuh melawan kelemahan tubuh.
4.
Mengatur
kestabilan emosi.
5.
Mengatasi
stres.
E.
Diet
Golongan Darah O
Dr. Peter J. D'Adamo menyarankan agar pemilik golongan darah O lebih banyak mengonsumsi
makanan berprotein tinggi, mengikuti diet rendah karbohidrat dengan banyak
makan daging atau ikan tapi menghindari produk susu dan gandum. Hindari
kacang-kacangan dan mustard.
Diet untuk golongan darah O yaitu makanan tinggi protein dan rendah
karbohidrat. Golongan darah O berkembang baik jika mengkonsumsi protein hewani.
Saluran pencernaan untuk orang bergolongan darah O masih mengandung jejak
purba. Makanan berprotein tinggi dan tuntutan fisik yang luar biasa pada sistem
pencernaan manusia purba bergolongan darah O mungkin tetap membuat sebagian
besar dari mereka tetap berada dalam keadaan ketosis (suatu keadaan dimana
metabolisme makanan berprotein tinggi dan berlemak tinggi, dengan sedikit
karbohidrat). Diet ini dibagi menjadi beberapa kelompok makanan. Kelompok makanan
ini dibagi menjadi 3 jenis, yaiu :
- Sangat bermanfaat, makanan yang gereaksi
seperti obat.
- Netral, makanan yang bereaksi seperti
makanan pada umumnya.
- Pantang, makanan yang bereaksi seperti
racun.
Konsumsi makanan Sangat Bermanfaat lebih banyak daripada yang Netral, dan
tidak ada salahnya jika mengkonsumsi makanan yang Netral karena tidak merugikan
tetapi mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi makanan berimbang.
Kelompok makanan tersebut, antara lain :
- Daging dan unggas
Semakin berat aktivitas, semakin tinggi pula
protein yang harus di makan. Untuk orang Afrika keturunan bergolongan darah O,
sebaiknya memilih daging merah tanpa lemak dari hewan ternak seperti kambing
dan ayam. Gen golongan darah O berkembang di Afrika. Daging dan unggas yang
dianjurkan untuk golongan darah O, yaitu:
a.
Sangat
bermanfaat
Makanan yang termasuk kedalam kelompok ini
seperti :
·
Daging sapi.
·
Jantung.
·
Daging
kerbau.
·
Daging
domba.
·
Hati.
·
Daging rusa.
b.
Netral
·
Daging
angsa.
·
Daging anak
burung dara.
·
Daging
belibis.
·
Daging
tupai.
·
Daging ayam
betina.
·
Daging
kalkun.
·
Daging kuda.
·
Daging ayam
·
Burung unta.
·
Daging ayam
betina.
·
Daging ayam
hutan.
·
Daging
bebek.
·
Daging
kambing.
·
Daging
kelinci.
c.
Pantang
·
Daging asap
·
Daging
burung puyuh
·
Daging ham
·
Daging puyuh
·
Daging babi
- Makanan hasil laut (seafood)
Seafood atau makanan
hasil laut adalah protein hewani kedua terbaik bagi orang keturunan Asia dan
Kaukasi-Asia (Eurasia) yang bergolongan darah O, karena makanan hasil laut
sudah menjadi bagian dari diet nenek moyang yang tinggal di Pantai. Ikan laut
dingin yang kaya dengan minyak misalnya cod,
hering, dan makarel sangat cocok untuk orang bergolongan darah O.
Minyak ikan kaya akan vitamin K yang berperan
dalam pembekuan darah. Gangguan pembukuan darah sering terjadi masalah bagi
orang bergolongan darah O. Makanan hasil laut merupakan sumber yodium yang luar
biasa yang akan mengatur fungsi tiroid. Orang bergolongan darah O mempunyai
fungsi tiroid yang tidak seimbang yang dapat menyebabkan masalah metabolisme
dan penambahan berat badan. Makanan laut yang dianjurkan yaitu :
a.
Sangat
bermanfaat
·
Ikan perch
(semua jenis)
·
Ikan todak
·
Ikan tile
·
Ikan ekor
kuning
·
Ikan snapper
merah
·
Ikan bass
(smua jenis)
·
Ikan cod
·
Ikan sole
(kecuali sole abu-abu)
·
Ikan halibut
b.
Netral
·
Ikan
ankovi
·
Ikan
beluga
·
Ikan
blufish
·
Ikan
bullhead
·
Ikan
butterfish
·
Ikan mas
·
Kaviar
(telur ikan)
·
Ikan chub
·
Ikan
salem/salem roe
·
Ikan
sardin
·
Skalop
(sejenis remis)
·
Anak ikan
cod atau haddock
·
Ikan trout
laut
·
Udang
|
·
Kepah
·
Kepiting
·
Ikan drum
·
Belut
·
Ikan
flounder (sejenis ikan pipih)
·
Ikan sole
abu-abu
·
Ikan
haddock
·
Ikan hake
·
Ikan
halfmoon
·
Ikan
matahari
·
Ikan tuna
·
Penyu
·
Ikan
whitefish
·
Ikan
whiting
·
Ikan
monkfis
·
Ikan
mullet
|
·
Ikan
harvest
·
Ikan
hering (segar)
·
Lobster
·
Ikan
makarel
·
Ikan
mahimahi
·
Remis
·
Ikan mata
opal
·
Ikan rougy
oranye
·
Tiram
·
Ikan
kakatua
·
Ikan
pikerel
·
Ikan
pompang
·
Ikan
rosefish
·
Ikan
salifish
·
Siput
(Helix pomatial /escargot)
|
c.
Pantang
·
Kerang
abolan
·
Ikan
barakuda
·
Ikan catfish
·
Cumi-cumi
(kalamari)
·
Conch
(sejenis keong)
·
Kodok
·
Ikan hering
(cuka)
·
Loks (salem
asap)
·
Ikan
muskelluge
- Telur, produk susu, dan hasil olahannya
Orang bergolongan darah O harus berusaha
membatasi produk susu, karena sistem metabolismenya tidak dirancang untuk jenis
makanan ini, sehingga sulit dicerna dan
tidak ada makanan yang sangat bermanfaat dari kelompok ini. Telur dapat dikonsumsi
dalam jumlah sedang. Telur juga merupakan sumber DHA (Docosabexaenic acid) yang baik dan penting untuk fungsi mental dan
penglihatan. Untuk mengatasinya dapat diganti dengan susu kedelai dan keju
kedelai sebagai alternatif yang luar biasa dan berprotein tinggi. Orang
bergolongan darah O dapat sesekali mengkonsumsi telur dan produk susu dalam
jumlah kecil, hanya saja makanan ini sangat sedikit proteinnya bagi orang
bergolongan darah O. Kelompok ini dibagi menjadi :
a.
Sangat
bermanfaat
Untuk produk ini tidak ada yang benar-benar
bermanfaat bagi tubuh.
b.
Netral
·
Mentega
·
Telur ayam
·
Telur bebek
·
Keju petani
·
Keju feta
·
Ghee (mentega
yang dimumikan dari India )
·
Keju kambing
·
Keju
mozzarella
c.
Pantang
·
Keju
Amerika
·
Keju biru
·
Keju brie
·
Susu
mentega
·
Keju
kamember
·
Kasein
·
Keju
cheddar
·
Keju colby
·
Keju
cottage
·
Keju krim
·
Susu
kambing
·
Susu sapi
·
Dadih
|
·
Keju edam
·
Telur
angsa
·
Telur
puyuh
·
Keju
emmenthal
·
Keju gouda
·
Keju
gruyere
·
Krim half
& half
·
Es krim
·
Keju
jarlsberg
·
Kefir
·
Keju
muenster
|
·
Keju
neufchatel
·
Keju india
(panner)
·
Keju
parmesan
·
Keju
provolone
·
Keju quark
·
Keju
ricotta
·
Minuman
sherbet
·
Krim asam
·
Keju
monterey jack
·
Keju
string
·
Keju swiss
·
Yoghurt,
semua jenis
|
- Minyak dan lemak
Orang bergolongan darah O dapat merespons
minyak dengan baik, yang merupakan sumber nutrien penting dan membantu proses
pembuangan air besar. Untuk meningkatkan manfaat minyak di dalam sistem dengan
membatasi penggunaan minyak tak jenuh (misalnya, minyak zaitun) dan asam lemak
dari jenis omega (misalnya minyak biji rami). Minyak-minyak ini berdampak
positif pada jantung dan pembulu darah, serta dapat membantu menurunkan
kolestrol darah. Kelompok minyak di bagi menjadi :
a.
Sangat bermanmfaat
·
Minyak biji
rami.
·
Minyak
zaitun.
b.
Netral
·
Minyak buah
badam/almond
·
Minyak biji
anggur hitam
·
Minyak
burage
·
Minyak
kanola
·
Minyak hati
ikan cod
·
Minyak wijen
·
Minyak biji
kenari
c.
Pantang
·
Minyak
kastrol
·
Minyak
kelapa
·
Minyak
jagung
·
Minyak biji
kapas
·
Minyak evening
primrose
·
Kacang tanah
·
Minyak
safflower
·
Minyak
kedelai
·
Minyak bunga
matahari
·
Minyak biji
gandum
- Kacang dan biji-bijian
Orang bergolongan darah O dapat menjadikan
kacang-kacangan dan biji-bijian sebagai sumber protein nabati tambahan yang
baik. Makanan ini tidak boleh menggantikan daging berprotein tinggi dan harus
selektif dalam penggunaannya karena makanan ini tinggi lemak. Tetapi kacang
menyebabkan masalah pencernaan, sehingga harus dikunyah dengan baik atau menggunakan
mentega kacang, terutama jika mengalami gangguan usus besar. Kelompok ini
dibagi menjadi :
a.
Sangat
bermanfaat
·
Biji rami
·
Biji kenari
(hitam /inggris)
·
Biji labu
b.
Netral
·
Biji buah
badam/almon
·
Mentega
buah badam
·
Keju buah
badam
·
Susu buah
badam
·
Kacang
mentega
·
Kacang
filbert (hazel)
·
Kacang
hikori
|
·
Kacang
makadamia
·
Kacang
pecan
·
Mentega
pecan
·
Kacang
pignola (biji pinus)
·
Biji
sofflower
·
Mentega
wijen (tahini)
·
Biji wijen
|
c.
Pantang
·
Kacang
beech
·
Kacang
brasil
·
Kacang
mete
·
Berangan
·
Biji lici
·
Mentega
kacang
|
·
Kacang
pistakio
·
Biji opium
·
Mentega
bunga matahari
·
Biji bunga
matahari
·
Kacang
tanah
|
- Buncis dan polong-polongan
Nenek moyang orang Asia yang bergolongan
darah O menggunakan polong-polongan karena terbiasa secara budaya.
Polong-polongan tidak menjadi bagian penting di dalam makanan orang bergolongan
darah O, karena sebagian besar kacang dan kacang polong mengandung lektin yang
tersimpan didalam jaringan otot, yang membuatnya tidak begitu asam. Kelompok
ini dibagi menjadi :
a.
Sangat
bermanfaat
·
Kacang
polong mata hitam
·
Kacang azuki
b.
Netral
·
Kacang
hitam
·
Kacang
babi
·
Kacang
keneloni
·
Kacang
fava
·
Kacang
garbanzo
·
Kacang
buncis
·
Kacang
merah
·
Kacang
snap
|
·
Kacang
kapri dengan kulitnya
·
Kacang
jikama
·
Kacang
lima
·
Kecambah
·
Kacang
kapri/ercis
·
Kacang
string
|
·
Kacang
kedelai
·
Keju
kedelai
·
Susu
kedelai
·
Miso (kedelai)
·
Tempe
·
Tahu
·
Kacang
putih
|
